Czas na żurek wielkanocny

WP_20160327_004Minął Czwartek. Czwartek, na który planowałam wielkie sprzątanie przedświąteczne, a w którym kilka godzin spędziłam nad konstrukcją umowy i plany sprzątania musiały odfrunąć. Nadszedł… Piątek. Wielki Piątek. Piątek pełen przygotowań. I tak właśnie patrzę na zegar i widzę, że z tego piątku niewiele już zostało, a do zrobienia jeszcze tyle, że ho ho… Taka chyba już polska tradycja 🙂

Na parapecie zaczyn na chlebek na zakwasie (robię go pierwszy raz w życiu, trzymajcie kciuki, by wyszedł 🙂 ), w piekarniku sernik, na kuchence zalewa do śledzi. Przy przygotowywaniu zaczynu na chlebek i ciasta pomagała mi oczywiście córeczka 😉 Jednak mimo tej pomocy przed nami długi, długi wieczór, ale… nie zapomniałam o Was… obiecałam napisać co dalej zrobić z zakwasem na żurek. I oto voila. Czytaj dalej

Przepis na zakwas, z którego przyrządzicie pyszny żurek wielkanocny

Już jutro zaczyna się Wielki Tydzień, a w wielu polskich domach – przygotowania do Świąt. Dlatego dziś nic o przepisach prawnych, a wyłącznie przepis na zakwas, z którego przyrządzicie pyszny żurek wielkanocny przygotowany dla Was przez przepisowego tatę 🙂

Czemu przepis na zakwas, skoro w każdym sklepie można nabyć gotowy? Czytaj dalej

Przepisowy barszczyk wigilijny

20161218_204241Coraz bliżej Świąt… Dla naszej córeczki będzie to druga w jej życiu Gwiazdka, pierwsza, podczas której będzie mogła skosztować świątecznych specjałów sama (a przynajmniej większości z nich 😉 ). 

W moim domu rodzinnym pierwszą potrawą, która pojawia się na wigilijnym stole jest barszcz z uszkami. Uszka to moje „rękodzieła”, a barszczyk (najlepszy, jaki w życiu piłam) to już zasługa przepisowego taty 🙂

Wczoraj poprosiłam, by uchylił rąbka tajemnicy i zdradził mi jak przygotować taki barszczyk. Dziś dzielę się tym przepisem z Wami 🙂 Czytaj dalej