Placuszki dla rocznego dziecka – domowy przepis

Placuszki to idealne danie dla rocznego dziecka, które właśnie poznaje różnorodność smaków i konsystencji. Są miękkie, łatwe do przeżucia, a przy tym niezwykle pożywne i szybkie w przygotowaniu. To uniwersalny posiłek, który sprawdzi się zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i kolację. Możesz je zabrać ze sobą na spacer czy wycieczkę, pakując do lunchboxa. Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy na placuszki, które z pewnością przypadną do gustu Twojemu maluchowi!

Klasyczne placuszki bananowe

To najprostszy i najbardziej uniwersalny przepis, idealny na start z placuszkami dla najmłodszych.

Składniki

• 1 dojrzały banan
• 1 jajko
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki mąki pszennej (możesz użyć orkiszowej lub pełnoziarnistej)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka masła klarowanego do smażenia

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wbij jajko do miski i wymieszaj z jogurtem. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Banana obierz, rozgnieć widelcem i dodaj do ciasta, a następnie dokładnie wymieszaj całość.

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością masła klarowanego. Nakładaj ciasto łyżką, formując niewielkie placuszki. Smaż na średnim ogniu około 2-3 minuty z każdej strony, aż placki nabiorą złocistego koloru. Podawaj maluchowi lekko ostudzone.

Wskazówka: Możesz wzbogacić placuszki o płatki owsiane, starty twarożek lub starte jabłko, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.

Placuszki z jabłkami

Delikatne i wilgotne w środku, z lekko kwaśnym smakiem jabłek – idealne na podwieczorek.

Składniki

• 1 małe jabłko
• 1/2 szklanki mleka krowiego lub napoju roślinnego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
• szczypta cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia

Przesiej mąkę do miski. Dodaj mleko oraz jajko i wymieszaj rózgą, aby masa miała jednolitą konsystencję. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Dodaj starte jabłko do ciasta, wsyp cynamon i dokładnie wymieszaj.

Na mocno rozgrzaną patelnię (najlepiej z powłoką nieprzywierającą) nakładaj po łyżce ciasta. Zmniejsz płomień i smaż z obu stron na złoty kolor. Jeśli chcesz uzyskać bardziej pulchne placuszki, dodaj do ciasta pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Ciekawostka: Jeśli obawiasz się smażenia, placki możesz również upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut.

Placuszki bananowe z kaszą manną

Pożywne i sycące placuszki, które najlepiej przygotować wieczorem, by rano były gotowe do smażenia.

Składniki

• 1/2 szklanki kaszy manny
• 1/2 szklanki mleka lub wody
• 1 jajko + 1 białko
• 1 dojrzały banan

Sposób przyrządzenia

Wieczorem zalej kaszę mannę mlekiem lub wodą i odstaw do lodówki. Rano dodaj żółtko i rozgniecionego banana, następnie wszystko wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z pozostałymi składnikami, mieszając łyżką od dołu do góry.

Smaż placuszki na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju kokosowego, nakładając ciasto łyżką. Placki są gotowe, gdy nabiorą złocistego koloru z obu stron. Podawaj z ulubionymi owocami lub domową konfiturą.

Placuszki bananowo-owsiane (tylko 3 składniki!)

Najprostszy możliwy przepis – idealny na szybkie śniadanie.

Składniki

• 1 banan
• 1 jajko
• 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

Sposób przyrządzenia

Płatki zalej wrzątkiem i poczekaj, aż napęcznieją. Dodaj rozgniecionego banana oraz jajko, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z minimalną ilością tłuszczu.

Te placuszki są naturalnie słodkie dzięki bananowi, więc nie potrzebują żadnych dodatków, choć możesz podać je z jogurtem naturalnym lub świeżymi owocami.

Placuszki bananowo-kokosowe

Egzotyczna wersja z delikatnym kokosowym smakiem.

Składniki

• 2 banany
• 2 jajka
• 4 łyżeczki mąki kokosowej
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przyrządzenia

Banany rozgnieć widelcem w misce. Dodaj jajka i mąkę kokosową, następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż placuszki na patelni z niewielką ilością oleju kokosowego.

Podawaj posypane truskawkami, plastrami banana i wiórkami kokosowymi. Z przepisu wychodzi około 8 placuszków.

Placuszki z kaszą kuskus

Puszyste i lekkie, z delikatną konsystencją.

Składniki

• 1/3 szklanki kaszy kuskus
• 1/2 szklanki wrzątku
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki mąki pszennej

Sposób przyrządzenia

Kaszę zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 5 minut. Do oddzielnej miski wbij jajko, wlej mleko i dodaj napęczniałą kaszę – wszystko wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia oraz mąkę i ponownie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Smaż placuszki na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju kokosowego. Podawaj ze zmiksowanymi owocami lub serkiem wzbogaconym o jagody.

Placuszki bananowe z twarogiem

Wyjątkowo białkowe i sycące placuszki.

Składniki

• 1 banan
• 250 g twarogu
• 1 jajko
• 1/2 szklanki kaszy manny

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i odstaw na 10 minut, aby kasza napęczniała. Konsystencja powinna być gęsta – w razie potrzeby dosyp jeszcze trochę kaszy manny. Smaż na nieprzywierającej patelni z odrobiną oleju kokosowego.

Te placuszki smakują obłędnie same w sobie, ale możesz podać je z ulubionymi owocami dziecka.

Z czym podawać placuszki?

Placuszki dla rocznego dziecka możesz wzbogacić różnymi zdrowymi dodatkami. Świetnie komponują się z:

• świeżymi owocami: malinami, borówkami, truskawkami, plastrami banana
• jogurtem naturalnym lub greckim
• domowymi konfiturami owocowymi bez dodatku cukru
• musami owocowymi
• startym jabłkiem z odrobiną cynamonu
• twarożkiem

Praktyczne wskazówki

Kiedy zacząć podawać placuszki? Placuszki możesz wprowadzać do diety dziecka od momentu, gdy maluch stabilnie siedzi w krzesełku do karmienia, zazwyczaj od 7-8 miesiąca życia.

Jak smażyć placuszki dla dziecka? Kluczem do sukcesu jest dobra patelnia z powłoką nieprzywierającą – dzięki niej możesz smażyć placuszki praktycznie bez tłuszczu. Pamiętaj, aby mocno rozgrzać patelnię przed nałożeniem ciasta, a następnie zmniejszyć ogień podczas smażenia.

Przechowywanie: Gotowe placuszki możesz przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić i podgrzewać w razie potrzeby.

Eksperymentuj z dodatkami i sprawdź, które placuszki najbardziej przypadną do gustu Twojemu maluchowi. Zdrowych i smacznych posiłków!